quaglia pulita

Per chi non lo sapesse la quaglia giapponese coturnix japonica in natura ha le stesse dimensioni della quaglia europea ,inoltre migra a lunghe distanze es. dal Giappone arrivando fino ai confini della Russia congiungendosi con l'areale della quaglia europea rendendo possibile l'ibridazione.
Comunque quaglia giapponese e quaglia europea hanno in comune gli stessi cromosoni ed io mi preoccuperei maggiormente del massiccio prelievo attuato con reti,lacci,fucili ecc,ecc, svolto in Africa, Europa e Russia.
La quaglia da carne non è altro che la coturnix japonica ceppo selezionato e straselezionato in allevamento da millenni per la produzione di carne e uova.
Le quaglie da volo sono incroci di quaglia europea e quaglia japonica e possono avere dimensioni e colorazione del piumaggio intermedie in base al maggior apporto di sangue preponderante dell'una e dell'altra,inoltre anche l'alimentazione influisce sul peso.Un buon allevamento di quaglie da volo dovrebbe selezionare soggetti il più possibile simili alle quaglie selvatiche meglio in purezza.

Perfetto...molto chiaro! Quindi le uova che si comprano al supermercato sono di c.japonica...

oltre alla carne la c.japonica è stata selezionata per la produzione di uova,ed i migliori ceppi depongono ben 300 uova l'anno.le uova che si trovano nei supermercati sono prodotte esclusivamente della c.japonica.
saluti

grazie mario e buone feste a tutti
Nicola

Ciao piccolo grande Nicola,buone Feste a te e a tutto il forum.
Saluti