Mercato per la carne e le uova di quaglia

Ciao a tutti, sono un neo arrivato sul sito, sono un ragazzo di 28 anni laureato in agraria e sto valutando un possibile settore per provare ad aprirmi una piccola attività agricola indipendente.
Le mie curiosità sono: c'è mercato per questo animale e le sue uova, il prodotto viene venduto normalmente già lavorato e pulito o ci sono aziende che acquistano animali vivi, esiste la soccida come per i polli e altri animali?
l'allevamento deve essere fatto a terra o in gabbia?
Scusate la moltitudine di cose ma cominciare a lanciarsi in un nuovo settore senza sapere cosa fare non è facile, spero in un vostro aiuto e magari chi già lo fa come professione!
grazie
Andrea

Intanto ti consiglio di visitare qualche allevamento professionale.

ciao per le quaglie sopratutto al centro nord cè mercato, puoi decidere di vendere :uova,pulcini animali adulti o macellati a seconda di quella che è la tua clientela,lo stesso allevamento potrai farlo su terra o gabbia,visita qualche azienda come dice marco per farti un idea(se non l hai gia fatto)

Lo farò sicuramente! grazie mille.
Andrea

ciao, e poi dividi due tipi di quaglie da carne/uova e da volo, al nord quelle da volo sono molto richieste, non che non lo siano quelle da carne, anzi ne ho 300 prenotate ma non le ho disponibili, ciao