Macellare quaglie.
21/09/2014, 8:22
Salve a tutti.
Posso chiedervi come macellate le vostre quaglie?
Io le scanno e le faccio dissanguare. Ma è il metodo giusto?
Come vengono macellate negli allevamenti industriali?
Saluti, Andrea.
Posso chiedervi come macellate le vostre quaglie?
Io le scanno e le faccio dissanguare. Ma è il metodo giusto?
Come vengono macellate negli allevamenti industriali?
Saluti, Andrea.
Re: Macellare quaglie.
21/09/2014, 13:07
Per quanto tempo li fai soffrire meno e giusto il tuo metodo. Alcuni allevamenti hanno dei macchinari che fanno tutto questo lavoro ma il tempo trascorso dalla gabbia fino al colpo finale e più lungo. Ho visto alcuni video su youtube, sono metodi giusti dal punto di vista igienico ed economico(leggere finanziario) e basta.
Non posso dire che le quaglie allevati e processati in maniera industriale sono di scarsa qualità ma il casereccio e positivamente diverso.
Non posso dire che le quaglie allevati e processati in maniera industriale sono di scarsa qualità ma il casereccio e positivamente diverso.
Re: Macellare quaglie.
26/09/2014, 14:10
Un colpo secco dopo che apoggi il collo su un tronco,neanche non si rende conto.invece per spiumare il mio metodo e come con il coniglio,tiri giu la pelle insieme alle piume .facile veloce e pulito.
Re: Macellare quaglie.
26/09/2014, 21:56
io gli pigio il cranio con il pollice !
2 secondi !!!!!
2 secondi !!!!!
Re: Macellare quaglie.
27/09/2014, 8:21
andreeacornea ha scritto:Un colpo secco dopo che apoggi il collo su un tronco,neanche non si rende conto.invece per spiumare il mio metodo e come con il coniglio,tiri giu la pelle insieme alle piume .facile veloce e pulito.
Scusa, dai un colpo si cosa? Accetta? O gli dai un colpo sul collo?
Re: Macellare quaglie.
27/09/2014, 17:16
si sul collo certo.
Re: Macellare quaglie.
28/09/2014, 13:27
andreeacornea ha scritto:per spiumare il mio metodo e come con il coniglio,tiri giu la pelle insieme alle piume .facile veloce e pulito.
togli la pelle? ti perdi il meglio
La decapitazione è un buon metodo?
Powered by phpBB © phpBB Group.
phpBB Mobile / SEO by Artodia.