Salve,
ho trovato in rete credo una lezione della facoltà di agraria di qualche università.
L'ho trovato molto interessante, soprattutto la parte dell'incubazione, secondo cui l'umidità degli untimi 3 giorni dovrebbe essere tra l'80 e il 90%.
Cosa ne pensate?
http://www.federica.unina.it/medicina-v ... o-quaglia/" target="_blank
Spero di essere stato utile..
