cavolo ragazzi oggi ho fatto la vesta a 20 quaglie che erano pronte e gia prenotate, è la prima volta che le macello ma ci vuole una vita a spiumarle.
per farne 20 ho cominciato alle 22 e ho finito alle 02,30, praticamente un delirio.. va be che essendo la prima volta non ero velocissimo.

io spezzo loro il collo e poi le lascio penzolare a testa in giù, così tutto il sangue defluisce verso il basso e poi le scotto nell'acqua bollente. In 5 minuti sono pulite