Complimenti, un bel salotto! Anche secondo me dovresti prevedere la possibilità di accedere dall'esterno alla mangiatoia, sia per la pulizia della stessa, va pulita tutti i giorni; sia per il suo rifornimento. Ricorda che non stai allevando un canarino, i volumi delle razioni aumenteranno per bene, ma non serve spaventarsi, e dovrai somministrare il cibo anche quando hai fretta di andare a lavorare, mancano cinque minuti a un'appuntamneto importante, tua figlia ti aspetta a scuola per andarla a prendere ecc. ecc. Non sempre è opportuno passare con le scarpe per la lettiera prima di partire
Per gli alimenti, se sei di Firenze o dintorni, la paglia non può mancare di sicuro, cerca meglio.
Il fieno lo dovrai ordinare e immagazzinare per un anno, da adulta consumerà circa 10-12 kg di fieno al giorno a cui dovrai associare un buon mangime finito (consiglio spassionato ma si può fare anche senza), l'agraria che hai vicino non dovrebbe avere difficoltà a procurartene un banacale al colpo; glie ne dai uno per l'accrescimento fino a due anni e poi un'altro tipo per il mantenimento dal secondo anno in poi.
A me la soluzione delle tavole non convince molto. Innanzitutto si consumano velocemente e poi: con cosa le tieni ferme? Se le incastri nel cemento marciscono in meno di due anni, se le fissi con dei tasselli questi finiscono col ferire la vacca e provocargli infezioni ai piedi. A incollarle poi, ti voglio vedere.
Dovessi farlo io e avendo al possibilità di farlo naturalmente, girerei ancora un po la struttura che protegga meglio dai venti freddi di tramontana, eliminerei il muro del lato sud e lascerei per terra il cemento da coprire con un po di paglia o trucioli di legno, non ti preoccupare per il freddo, vedrai che comunque passerà all'aperto tutto il tempo che non passa a mangiare, quello di cui mi preoccuperei maggiormente invece è darle protezione dal caldo eccessivo; per questo ti consiglio di eliminare un muro e, potendo, coibentare leggermente il tetto. Io una volta feci un riparo per delle vitelle che stavano al pascolo con dei tubi Innocenti, cartelloni pubblicitari alle pareti, rete elettrosaladata, strato di paglia e tegole di fibrocemento ancorate a delle tavole per il tetto! Mai state meglio
Se poi sai fare direttamente un tetto di paglia allora è il massimo veramente.
Ah, ancora una cosa: ingraviderete la bestia?