mucca da carne

ciao a tutti, mi sono appena iscritto su questo forum e ho una domanda per voi. premetto che io non ho mai avuto mucche, ho da poco preso un cascinale con 5 ettari di terreno in montagna, non molto alto 700mt. ho intenzione di aprire un'agriturismo e mi piacerebbe inserire anche delle mucche per produrre del formaggio che servira' solo al fabisogno dell'agriturismo. come ho detto il posto e a 700mt mi piacerebbe allevare una razza da carne da poter tenere tutto 'anno fuori al pascolo, l'inverno non e' rigido nonostante l'altezza perche' l'aria del lago di garda garantisce sempre 3 gradi in piu' rispetto alla pianura. voi quale razza mi consigliate? mi interessa la qulita' e non la produzione eccessiva di latte. grazie

nessuna