Io non ti so consigliare, ma so che la vite maritata a un sostegno vivo è una tecnica antichissima e ne parlano gli Autori romani; tra i primi a maritarla al fico furono gli Etruschi, ma quel mariage era in uso anche in tempi non così lontani come dimostra ad esempio un dipinto (vd. a dx) di Bernardino Luini (tra il 1480 e il 1485).
Di solito si tende a preferire piante a fusto un po' più alto, poi è vero che il fico si può anche potare per fare un bel fusto ma normalmente tende ad avere portamento arbustivo e a cacciare molti polloni da sotto