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Tabella stufatura insaccati
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Messaggio |
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Vanni82
Iscritto il: 01/01/2021, 19:06
Messaggi: 2
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Buonasera ho da poco preso uno stagionello, vorrei cimentarmi nella produzione dei capocolli. Mi hanno detto che il processo della stufatura é diversa da quella dei salami. Qualcuno può fornirmi dei parametri da impostare ? grazie
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| 01/01/2021, 19:14 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 68813
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Marco
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| 01/01/2021, 21:20 |
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