Buonasera a tutti , mi sono appena iscritto , ho una formazione di agraria scolastica , come hobby produco in casa birra artigianale da alcuni anni e con la mia esperienza e conoscenze del campo spero di essere utile nella sezione apposita. Da pochi mesi mi sto cimentando nella produzione di formaggi a pasta molle con risultati un po' discutibili e dove ho tutto da imparare. Ciao ci si vedra' in giro per questo bel forum.