salve a tutti

Salve a tutti vivo in Brasile da alcuni anni ho una fattoria. tra le tante cose cerco di fare qualche formaggio e qualche salume ma sono ancora un dilettante spero di poter imparare sempre di piú

Ciao e benvenuto nel forum di agraria.org!!

Ciao,benvenuto nel forum!Se vuoi puoi parlarci della tua fattoria e dei tuoi animali,Ciao.

ho una fattoria nel nord est brasiliano, 8 ettari. ho comprato da soli 3 anni, e per il momento mi sono limitato a ristrutturare tutto....ed è stato un gran lavoro in quanto le cose da fare sono state davvero tante. come animali attualmente allevo solo dei pastori tedeschi (cosa che faccio da molti anni) . Entro l'anno prossimo dovrei iniziare con qualche vacca da latte in quanto un pó alla volta vorrei mettere su un piccolo caseificio. E qualche maiale per i salumi. Produco giá qualcosina sia come formaggi che come salumi, ne sono abbastanza soddisfatto, certamente non mi ritengo un professionista per adesso compro le materie prime.
Ho una buona produzione di ortaggi per uso proprio, faccio un pó di tutto, molta frutta. Sto cercando anche di coltivare un vitigno per fare un pó di vino, ma i risultati non sono entusiasmanti, le problematiche sono molte. In compenso riesco a produrre un discreto vino bianco partendo dalla polpa del mango, che con un pó di tecnica si presta alla vinificazione, ne faccio circa 400 litri. Pian pianino con molto lavoro cerco di crescere e progredire

Caro Marco,
allora benvenuto nel forum di agraria.org !
Ciao,
Marco

Ti auguro un buon proseguimento della tua fattoria,Ciao.