Saluti

Ciao a tutti

Ciao anche a te!
Raccontaci qualcosa

Allora mi chiamo Alessandro e mi sono da poco avvicinato al mondo caseario, ma sono ancora fresco come un primosale , mi piace fare il pane in casa e già da qualche anno in realtà ho fatto pratica con i vari lievitati: pane, pizza, panettoni, pandori, colombe ecc... Qualche anno fa quando abitavo in Sicilia ero anche un homebrewer adesso che vivo al nord non riesco piú a conciliare quest'altra passione. Quindi tra lievito madre e lieviti per la birra ho un po di esperienza di colture batteriche... Adesso è un po che vi seguo e ho deciso di iscrivermi e sono felice di fare parte di questo gruppo. Saluti

Dimenticavo di dirvi che da un po produco kefir e che vivo in provincia di Torino. Spero di imparare tanto da voi.

La sezione casearia è una delle più attive del Forum... sono sicuro che troverai interessanti topic all'interno dei quali confrontarti;)