Buongiorno,

sono un ragazzo originario di Bosnia ma da più di 20 anni ormai risiedo in Svizzera.

Per aiutare il mio paesello d'origine (agricolo) sto preparando un progetto per il caseificio che oltre
alla produzione dei formaggi locali servirebbe per la produzione di alcuni formaggi italiani.

Sono economista di professione, ma "l'arte" di fare (e anche mangiare) il formaggio mi interessa da sempre..

Ho visto che qui ci sono tante informazioni utili, spero di poter anche ricevere tante altre risposte e di poter
contribuire anche a mia volta attivamente...

Saluti a tutti ancora!

Sulej

Ciao e benvenuto fra noi!
Sicuramente anche il tuo contributo sarà importante!

Un saluto e buon divertimento

senz'altro..
quello che e' di mia competenza lo
mettero' a disposizione ben volentieri..
Saluti