Problema stagionatura salumi
13/02/2019, 11:56
Buongiorno, ho fatto dei salumi, ma la salsiccia del diametro di circa 5 cm all’esterno sono diventati neri e duri mentre internamente restano morbidi. Che problema può essere ?
Re: Problema stagionatura salumi
14/02/2019, 18:48
Benvenuto nel forum di Agraria.org, questa è la sezione presentazioni, devi porre
la domanda nella sezione norcineria.
Ciao
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