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Problema stagionatura salumi 
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Iscritto il: 13/02/2019, 11:43
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Buongiorno, ho fatto dei salumi, ma la salsiccia del diametro di circa 5 cm all’esterno sono diventati neri e duri mentre internamente restano morbidi. Che problema può essere ?


13/02/2019, 11:56
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Benvenuto nel forum di Agraria.org, questa è la sezione presentazioni, devi porre
la domanda nella sezione norcineria.

Ciao

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Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
"Gli esseri umani nascono con capacità diverse. Se sono liberi, non sono uguali. E se sono uguali, non sono liberi."
Aleksandr Solženicyn


14/02/2019, 18:48
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