Presentazione

Un saluto a tutti, mi presento qui
sono Giovanni, vivo nella provincia di Latina, ho superato ormai i 50 anni
nella vita mi occupo di software, adesso in smart working anche dalla piccola proprietà agricola di famiglia.
sono circa 5 ettari con 160 belle piante di ulivo (cultivar itrana 95%, leccino sono le più antiche) e 20 viti delle varietà più RANDOM che potete immaginare: uva fragola, moscato, uva pane (bellone), francese nera, pizzutella bianca.
Gli ulivi sono qui da oltre 100 anni, le viti da circa 40, impiantate negli anni 80' dai miei nonni.
il terreno è argilloso e abbastanza secco. Non irrighiamo, abbiamo un piccolo orto e 10 galline ovaiole.

Io vengo qui per le grigliate della domenica e per ascoltare la musica (nella casetta colonica ho un ambiente dedicato per l'impianto HIFI)
a parte qualche lavoretto manuale, tagliare l'erba o fare un giro in motozappa, sono un perfetto "cittadino": produco solo la birra in kit

quest'anno mi trovo ad affiancare per la prima volta il PATRIARCA per la vinificazione.
sono qui per consigli tecnici e per evitare i tanti errori da neofita nella vinificazione
un grazie in anticipo a tutti coloro che mi supporteranno su questo forum
g.

Ciao e benvenuto fra noi!

Data la tua presentazione, non posso che augurarti un forte in bocca al lupo per questa tua esperienza

Comunque nelle sezioni specifiche troverai molti spunti da prendere come riferimento

Grazie Flavio, e grazie a tutti coloro che avranno la pazienza di rispondere alle mie domande scellerate