Buongiorno sono nuovo del forum sono pensionato e per hobby mi piace fare tante cose .io vorrei essiccare le salsicce ho una cantina con temperature che mantiene l'umidità 70/80 con temperature 12/13 gradi e penso che vada bene il problema sono i primi giorni dato che la tabella indica temperature 20/23 gradi e umidità 90 ,come potrei rimediare ,grazie