Presentazione Fiamma

Ciao a tutti, sono Fiamma, andrò presto in pensione e finalmente potrò introdurre nella mia piccola azienda agricola gli animali da cortile e fare il formaggio. Vivo nel cuore del Chianti, a Panzano, il paese del macellaio (poeta) Dario Cecchini, in una vecchia colonica quasi ristrutturata.
Sono laureata in geologia, adoro tutti gli animali, eccetto le zanzare, ho fatto poca libera professione, molto insegnamento di matematica e scienze, adesso sono coltivatrice diretta da 14 anni. Ho un marito, due figli, una nuora ed una splendida nipotina di 2 anni; tutti condividono in pieno le mie scelte e la mia cucina .
Lo so che nella presentazione non si dovrebbe ma ho bisogno di un consiglio urgente.
Mi hanno regalato un maschio adulto di capra Tibetana, più grande del solito, al garrese è 70 cm. Lo utilizzo soltanto per pulire dai rovi, vitalbe e varie le prode formatesi nei secoli dopo il crollo dei muretti a secco. Dato che le caprette tibetane non danno reddito nè in carne, nè latte, che ne faccio del caprone? Esiste una razza di capra con cui accoppiarlo per avere dei capretti più grossi? oppure più latte? Grazie, grazie, grazie, per tutti i consigli. Ciao Fiamma

Cara Fiamma,
benvenuta nel forum di agraria.org
questa è la sezione riservata alle presentazioni, le domande sulla capra devi postarle nella sezione Caprini.
Visto che hai un'azienda agricola, ti segnalo il nostro catalogo (gratis):
http://aziende.agraria.org/
Ciao,
Marco

Benvenuta, conosco bene Panzano, diversi studenti vecchie nuovi, ho fatto le cene di agosto in paese, sarò su venerdì prossimo a prendere dei pulcini e vado spesso a Lamole, bei posti, benvenuta tra noi; per il caprone se è già più grande, meglio, sarà un incrocio prendi una capra normale adesso, in questo periodo, ci sono disponibili molte caprette se vai a Poggio Antico hanno delle belle Saanen prendila svezzata, sono perfettamente bianche, non comprarla adulta, a presto, Mario