Piante deterrenti per bovini e pecore

Salve a tutti,
mi sono appena iscritta. Vorrei avere dei consigli su quali piante utilizzare su di una piccola scarpata a bordo strada, non recintabile, a scopo ornamentale che sia sgradita a vacche e pecore. È una superficie limitrofa al mio uliveto (recintato) in cui, al momento si trovano soltanto pochi eucalipti che provvediamo a tenere molto bassi. Aggiungo che siamo nel cuore della Sicilia, terreno argilloso/sassoso, clima molto caldo e asciutto in estate, ma con possibilità di irrigare nei primi anni. Esiste qualcosa che gli animali evitino, oltre agli oleandri?

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