Buongiorno a tutti, sono un appassionato di tutto quello che è il mondo agrario, in particolare il settore enologico ed il lattiero caseario ho provato con discreto successo a fare formaggi in casa. Purtroppo però ho scoperto che sono intollerante al lattosio e quindi la mia ricerca si deve spostare su ricette di formaggi senza lattosio. Spero di ricevere indicazioni e suggerimenti in tal senso. Grazie, a presto.