Mozzarelle
02/02/2012, 18:18
Ciao a tutti
Sono nuovo e con in testa un idea di fare le Mozzarelle e non solo.
In Italia è possibile fare delle buone Mozzrelle.Però io vivo a Panama.
Sono molto inesperto però ha tanta voglia di fare.
Per cui qualche domanda che tipo di latte usare e se vanno bene i comuni fresci e che con che % di parte grassa.
Il lattoinnesto per la prima volta è una composizione di yogurt con fermenti vivi e latte in misura di que % ?
grazie Francesco
Sono nuovo e con in testa un idea di fare le Mozzarelle e non solo.
In Italia è possibile fare delle buone Mozzrelle.Però io vivo a Panama.
Sono molto inesperto però ha tanta voglia di fare.
Per cui qualche domanda che tipo di latte usare e se vanno bene i comuni fresci e che con che % di parte grassa.
Il lattoinnesto per la prima volta è una composizione di yogurt con fermenti vivi e latte in misura di que % ?
grazie Francesco
Re: Mozzarelle
02/02/2012, 18:21
Caro francesco,
benvenuto nel forum di Agraria.org
questa è la sezione riservata alle presentazioni. Le domande le devi postare nella sezione Industria lattiero-casearia, dove sti consiglio di cercare qualche discussione sulle mozzarelle.
Sono molti gli italiani in giro per il mondo che si ritrovano qui grazie al formaggio
Cuiao,
Marco
benvenuto nel forum di Agraria.org
questa è la sezione riservata alle presentazioni. Le domande le devi postare nella sezione Industria lattiero-casearia, dove sti consiglio di cercare qualche discussione sulle mozzarelle.
Sono molti gli italiani in giro per il mondo che si ritrovano qui grazie al formaggio
Cuiao,
Marco
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