Buongiorno a tutti. Mi chiamo paolo e sono nuovo del forum. Lavoro in un'azienda agricola lombarda e sono addetto allo spaccio aziendale. Oltre alla produzione di cereali abbiamo un piccolo allevamento suino (circa 90 capi annui) da cui ricaviamo i salumi tradizionali della zona (alcuni antichi e in via di estinzione). In particolare sono in cerca di opinioni circa la denominazione dei cacciatorini, posterò la questione nella sezione norcineria.

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Caro Paolo,
benvenuto nel forum di agraria.org
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Per la vostra azienda vi segnalo la possibilità di inserirsi gratuitamente nel nostro Catalogo:
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Ciao,
Marco

benvenuto e i salumi dovrebbero esser uoni si dovrebbbero assagiare.

E si, direi anch'io...