ciao a tutti sono jig ,ho 38 anni e amo la natura e il mangiare sano ,ho varie esperienze amatoriali con l'agricoltura e sono alle prime esperienze con la produzione di formaggio . Mi sono iscritto a questo forum per imparare le malizie sia sulla agricoltura che sull'allevamento del bestiame e la trasformazione del latte; spero di poter in qualche modo di essere utile anch'io. Un salutone a tutti da me.
grazie del benvenuto marco sono piemontese della val di susa , scusa il ritardo ma stavo togliendo il siero dalla cagliata ; come prima esperienza sembra venuta bene