si,sono uno studente della
scuola agraria "lazzaro spallanzani" di castelfranco emilia,come ho già detto sono appassionato delle vecchie varietà e delle vecchie razze in particolare di galline, per questo con un mio amico anch'esso iscritto in questo forum abbiamo il progetto che pian piano sta mettendo piede di allevare in modo biologico e a
terra la gallina modenese, e poi vendere i pulcini della razza modenese per propagare questa vecchia razza tipica del nostro territorio di modena e bologna la razza che si è sempre usata per fare il buon brodo natalizio per i "tortellini" e le cui uova sono sempre state usate nelle nostre provincie per fare la tipica sfoglia per le "lasagne alla bolognese". Come tutte le razze autoctone dimenticata dagli anni sesanta; Molto rara il quale progetto di recupero è ancora all'inizio....
nn sò come andrà a finire..... senza dubbio noi ci metteremo la nostra buona volontà,
e non mancheranno aggiornamenti
spero se Dio vorrà che ce la faremo xkè nn è facile subito la questione,
ma come credo tutte le cose belle,non sono immediate,anche questa pretenderà pazienza e passione,
credo che sarà una bella avventura