Ciao a tutti, mi chiamo Cesare.Io e mia moglie, infermieri stanchi di dover trattare 24 ore al giorno con persone malate, vorremmo aprire una piccola azienda per la produzione del latte e formaggio di pecora senza colesterolo.
Questo sarebbe il primo passo poi successivamente l'intenzione sarebbe di allargare l'allevamento anche ai caprini. La zona è quella di La Spezia ( bassa Val di Vara ). Sapreste indicarmi quali sono i passi giusti per iniziare, magari ottenendo anche qualche finanziamento? Grazie.

Avete già il terreno?
Ciao,
Marco

Ciao Marco il terreno lo abbiamo individuato e ci stiamo interessando per vedere il prezzo. Secondo te l'idea del formaggio e la produziione di carni prive di colesterolo, com'è? Ciao e grazie

Tutto può essere interessante, ma prima di cominciare vi consiglio di visitare qualche allevamento simile, parlare con l'allevatore, sentire i problemi e mettere al primo posto le problematiche legate alla commercializzazione.
Avete un po' di esperienza nel settore?
Ciao,
Marco

sai dove possiamo trovare un allevamento simile nelle vicinanze di la spezia?
Personalmente non abbiamo esperienza, ma i parenti di mia moglie sono allevatori che operano in sardegna. I loro allevamenti non sono specifici come quello che vorremmo creare noi però penso che qualche lezione generale possano darmela.

Non ne conosco.
Prova a cercare se c'è qualcosa qui:
http://allevamenti.agraria.org/

Qualche allevatore di pecore e capre è comunque presente nel forum.
Ciao,
Marco

La procedura per aprire un allevamento ovicaprino la trovi all'ASL di zona e nel comune in cui vuoi aprire l'azienda,consulta anche la coldiretti la cia e tutte le associazioni di categoria che trovi in zona valuta anche il valore e la richiesta di prodotti ovicaprini.
La possibilità di finanziamenti......unisciti al club, c'è un post dal titolo finanziamenti rubati in piemonte leggilo e poi decidi.
Salvatore

grazie per i vostri preziosi suggerimenti da lunedì si inizia a trottare. Ciao