ciao a tutti...mi chiamo Lucia...sono una casalinga tutto fare...amo preparare tutto in casa..dal pane..biscotti...conserve...e da un anno circa sto cercando di fare formaggi in casa...mi vengono tutti bene tranne la ricotta che viene sempre dura e compatta...qualcuno saprebbe dirmi cosa fare x farla venire più soffice e cremosa...io uso l'aceto...spero nell'aiuto di qualche esperto sincero...Lucia

Cara Lucia,
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Marco