Grappa da vinacce
19/09/2015, 8:27
Ieri per la prima volta ho provato a distillare le vinacce ottenute da uva bianca Vermentino, lasciate a fermentare per 8 giorni e quindi ho torchiato.
Ho un alambicco di 5 lt.
Ho aggiunto un po' di acqua e scaldato.
Dopo tre ore ho raggiunto la temperatura di 82gradi e sono usciti, goccia a goccia, circa 20 ml. Poi la temperatura è ritornata piano piano a 60 gradi.
Perché???
Grazie
Carlo
Ho un alambicco di 5 lt.
Ho aggiunto un po' di acqua e scaldato.
Dopo tre ore ho raggiunto la temperatura di 82gradi e sono usciti, goccia a goccia, circa 20 ml. Poi la temperatura è ritornata piano piano a 60 gradi.
Perché???
Grazie
Carlo
Re: Grappa da vinacce
19/09/2015, 9:13
Caro Carlo,
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Per le tue domande c'è la sezione Distillati.
Ricordati di inserire la città nel tuo profilo.
Ciao,
Marco
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