Formaggio gommoso
29/03/2016, 20:58
Sono un piccolo allevatore di bovini della prov di Rimini e ho provato a fare il formaggio vaccino ma la consistenza sempre gommosa mi ha fatto desistere. Ho usato caglio liquido, un cucchiaio ogni dieci litri. Inoltre le forme erano tutte bucate. Avete la soluzione? ? Grazie a chi saprà darmi dei suggerimenti
Re: Formaggio gommoso
29/03/2016, 21:18
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Questa è la sezione presentazioni, devi porre la tua domande nella giusta sezione: http://www.forumdiagraria.org/industria-lattiero-casearia-f40/
Ciao
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Re: Formaggio gommoso
29/03/2016, 21:27
Grazie non mi districo molto bene. ..
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