Ciao a tutti,
mi sono iscritta oggi al forum di agraria. Sono Gisa, aspirante commercialista, mamma di tre diavoletti e una delle mie ultimissime passioni, nate per caso, è la produzione casalinga di formaggi, ricotta e mozzarelle. Sono ancora in una fase sperimentale e ho raggiunto dei discreti risultati nei formaggi crudi, quelli più scemi di tutti, che anche un bambino riuscirebbe tranquillamente a fare. Ora la mia meta è arrivare a produrre una buona mozzarella, perchè di quella fatta finora non sono completamente soddisfatta, e aumentare la resa dell'attuale ricotta che, io e mio marito, siamo riusciti a fare. Con il tempo vorremmo pure provare nuovi tipi di formaggi e ho visto che sul forum non mancano ricette e procedimenti. Felice di avervi trovato!

Benvenuta nel forum di Agraria.org.
Allora la tua sezione è Industria lattiero-casearia.
Ricordati di inserire la località nel tuo profilo.
Ciao,
Marco

Benvenuta gisa!!!! Mi interessa molto il fatto di autoprodursi un po' di formaggio. Mucca o pecora? Grazie

Grazie! Sto provando con il latte di mucca

Ciao Gisa, benvenuta.