Distillati, infusi - Alle prime armi

Salve a tutti
Sono un piccolo-imprenditore che intende investire innanzitutto sulla formazione personale in questo settore.
Ho iniziato occupandomi di produzione di marmellate bio home-made e adesso vorrei estendere il campo d'azione ai distillati e agli infusi. Ho bisogno di partire dalle basi, studiare per capirci qualcosa ed eventualmente approfondire con corsi specifici la materia.
Chiedo consiglio agli esperti in questo forum, che sicuramente sapranno risparmiarmi qualche errore di percorso.
Grazie in anticipo.

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Le tue domande vanno fatte nella sezione enologica.

Ciao