Come aprire una cantina e quanto costa

Salve a tutti sono uno studente di agraria e vorrei aprire una piccola cantina partendo da zeroed una parte di vino lo vorrei farlo entrare nel disciplinare del chianti colli aretini.Vorrei partire da 2-3 ettari nella zona del valdarno superiore e devo costruire una cantina.Avendo 18 anni a qunto ammonterebbero gli aiuti europei ?Quanto andrei a spendere in totale con messa a dimora delle barbatelle, costruzione di una piccola cantina con tutto il necessario per la produzione di vino e tutte le norme burocratiche.La vendita del futuro vino sará sfusa in parte ed imbottigliata. Grazie per il vostro aiuto

Caro Niccolò,
benvenuto nel forum di Agraria.org
Questa è la sezione rivìservata alle presentazioni.
Ti consiglio di leggere qualche discussione in Industria enologica e nella sezione Vite, per farti una prima idea.
Ciao,
Marco