Ciao a tutti, sono gabriele dalla provincia di alessandria, seguo il forum da un po' e mi sono finalmente deciso ad iscrivermi, siete stati una grande risorsa per i nostri primi test caseari..
Due cosette su di me, faccio il grafico, anche se ho sempre desiderato vivere e lavorare in campagna, ed in particolare allevare animali (capre & pecore) ... La famiglia di mio padre è stata dedita alla pastorizia in sardegna fino agli anni 70 circa e sentire i racconti e vedere la luce negli occhi di mio padre e mio zio quando s parla di pecore e formaggio mi ha trasmesso una grande curiozsità su questi argomenti e con la fidanzata stiamo progettando la formazione di n piccolo gregge e l'avvio della produzione di formaggette di capra, formaggi semicotti e ricotta.. Purtroppo la burocrazia e i costi sono un ostacolo non da poco ma un pezzo alla volta ce la faremo.
A presto sul forum!
G.

Ciao Agbarrows e benvenuto nel forum,
complimenti per il tuo piccolo progetto.
Se vuoi, puoi inserire anche il tuo luogo di provenienza.

Saluti.