Ciao a tutti, mi chiamo Michele e abito a Monza. Nella vita lavoro in una banca online ma avendo un pezzo di terra nelle zone del lecchese a volte mi diletto in colture di piante orticole per consumo famigliare. Una delle mie passioni è cucinare e quindi coltivo e poi cucino. Uno dei miei obiettivi è arrivare a fare la cassoeula (http://it.wikipedia.org/wiki/Cassoeula) cucinata con prodotti tutti miei... anche col mio maiale...

ciao benvenuto nella grande famiglia

Caro Michele,
benvenuto anche da parte mia.
La cassoeula: la conosco di fama ma non l'ho mai assaggiata. Allora sei amante dei sapori forti!
Ti ricordo il nostro sondaggio sulla Regione di provenienza:
announces/di-quale-regione-sei-partecipa-al-sondaggio-t9166.html
Ciao,
Marco

Ciao spero di ricevere e di poter dare contributi al forum...

Alla fine la cassoeula è il classico piatto semplice con carni di maiale e verdure di stagione prima o poi ce la farò...
Se avrai l'occasione è da provare magari accompagnata con della polenta...