Ciao, sono un ragazzo appssionato di prodotti tipici e di tradizioni; ho scoperto questo forum per caso e mi sono iscritto per confrontarmi, analizzare, imparare, scambiare idee ed esperienze con esperti e non.
La mia passione nasce fin dai tempi delle merende a pane olio e sale, con il tempo questo interesse mi ha portato ad intraprendere una serie di esperienze che mi hanno portato a viaggiare un po per l'Europa e molta Italia per conoscere, provare e assaggiare piatti tipici, prodotti del territorio e visitare aziende agricole,fattorie e agriturismi, sono stato aiuto cuoco presso un catering di Londra, assaggiatore e promoter per eventi.. purtroppo (per ora) non ho potuto trasfromare questo interesse in un lavoro anche se il mio "sogno" sarebbe quello di aprire un alimentari o bottega di prodotti tipici anche se attualmente mi trovo in Argentina dove sto lavorando da 1 anno in un frantoio che produce olio con tecnologia Italiana...
Spero di poter apportare a questo forum un po della mia esperienza dell'" universita' della strada"
saluti a tutti
