Salve sono Antonio, scrivo da Latina. Insieme alla mia famiglia, gestisco la nostra azienda che da anni opera nel settore ortofrutticolo. Ora stiamo intraprendendo una nuova attività, ovvero la trasformazione della nostra produzione in V gamma, che per chi non lo sapesse consiste nella precottura degli ortaggi e nella preparazione di prodotti pronti per il consumo. Mi sono iscritto perchè girando su internet ho trovato questo forum molto interessante per orientarsi nella giungla della normativa del nostro settore. Grazie anticipatamente a tutti. Saluti.