Ciao,
Sono Alberto, vivo in Paraguay, mi sono appassionato alla produzione casalinga di formaggi perché qui non se ne riesce a trovare facilmente di buoni, purtroppo la produzione industriale spopola e la qualitá lascia a desiderare.
Grazie a questo fantastico forum sono riuscito a fare le mie prime conquiste nell'arte casearia, con enorme soddisfazione mia e degli amici.
La mozzarella vaccina e le ricottine sono la mia produzione settimanale, ora vorrei provare con la mozzarella di bufala ed altri formaggi che deliziano il palato.

Ciao Alpy e complimenti per i tuoi formaggi

Bravo! Porta e diffondi la buona cucina ed i buoni prodotti dove non ci sono!

Benvenuto!

Ciao Alberto,

stiamo cercando un paese dove incominciare a produrre formaggio di qualità.
Pensi che li si potrebbe intraprendere una attività? ci sono già altri caseifici?
ringrazio anticipatamente

Roberto