Mi presento in quanto nuovo utente e, giustamente, come etichetta vuole.
Ho 33 anni, vivo vicino a Bergamo e sono un consulente informatico.
Nel tempo libero scappo in montagna dove ho una casa isolata e nella quale mi sto cimentando con una piccola produzione di formaggio.
Mi sono iscritto a questo forum perchè ho visto che sono presenti illustri ed esperti personaggi che potrebbero dissipare dei dubbi riguardo ai procedimenti direi parzialmente casuali, con cui fino a d oggi ho "provato" a fare il formaggio.
Grazie dell'ospitalità.
Ciao

Benvenuto tra noi, la tua partecipazione accresce il numero degli aspiranti "casari" speriamo di darti delle buone dritte, saluti a presto, Mario

Caro Goldrake,
benvenuto anche da parte mia.
Sono già molti gli amanti del formaggio "fai da te" che si incontrano qui sul forum!
Ti ricordo il sondaggio sulla Regione di provenienza:
announces/di-quale-regione-sei-partecipa-al-sondaggio-t9166.html
Ciao,
Marco