Ciao "vicino di casa"!
I corsi di apicoltura ti consiglio di farli in associazione apicoltori qui ad Arezzo oppure da apicoltori esperti della zona (e in casentino ce ne sono tanti).
Io te lo farei volentieri un corso (anche se conosco qualcosa non mi ritengo comunque esperto) solamente che non ho tempo: l'ho già promesso a due persone qui di Arezzo
e a tre scuole (anche se non sono corsi di apicoltura ma di api).
Nulla toglie che ci si possa vedere qualche volta!!
Ce la potresti fare anche da solo: ti compri un libro tipo Crivelli o Contessi e te lo leggi ora che le api sono ferme. In primavera acquisti due sciami e un po' di attrezzatura e parti (con le api bisogna acquisire esperienza pratica più che teorica).
Poi c'è il forum e puoi chiedere quello che vuoi!
Un salutone,
Francesco