Ciao a tutti, mi presento

Ciao a tutti!

Sono un ragazzo di 26 anni, originario della provincia di Piacenza.
Da un po' di anni vivo lontano da casa prima per motivi di studio e ora di lavoro, faccio il consulente informatico.

La mia famiglia è da generazioni contadina e possiede delle terre sui colli Piacentini. Da un po' di tempo a questa parte, sto progettando di tornare a vivere nelle mie zone, in collina, con l'obiettivo di aprire un caseificio (attività per la quale sarei il primo della famiglia a iniziare ).

Il mio sogno sarebbe mollare il lavoro per dedicarmi a questo progetto, ma, nel concreto, considerando l'impegno che richiederà nei primi tempi l'avviamento dell'attività e soprattutto il bisogno di far pratica ed imparare, la mia idea è di iniziare l'attività senza mollare il mio attuale lavoro, che ho fortunatamente l'opportunità di poter svolgere da remoto e part-time.
Credo di non essere mai stato più sicuro in vita mia di una scelta così importante, e sono spinto da una forte passione.

Benvenuto, devo dirti che hai scelto un nick name veramente scomodo, come faremo a rivolgerci a te?
Fai bene ad andare con i piedi di piombo, una cosa è farlo per hobby, un'altra in maniera professionale, a cominciare dagli obblighi burocratici e sanitari.
Ti consiglio di consultare un patronato agricolo e informarti, per farti un'idea, anche dei costi. Intanto potresti chiedere cosa devi fare per poter vendere da privato, o cessione diretta o attraverso un altro rivenditore, se c'è bisogno di qualche certificato o altro.
Non sarebbe male lavorare per qualche tempo presso un'azienda del settore, nel tuo caso mi pare un po' complicato.
In bocca al lupo.

Ciao Milli,
Hai ragione, non l'ho nemmeno scritto nel primo messaggio, mi chiamo Alex, piacere

Grazie per i consigli!
Consultare gente più esperta o cercare opportunità direttamente presso aziende è proprio quello che farò. Al momento mi sto ancora limitando a studiare il mercato, le leggi e la burocrazia che ci sta dietro, dedicandomici quasi ogni fine settimana. Questo perché ancora lavoro full time, ma ho intenzione di cambiare contratto e cercherò di trovare sicuramente del tempo per provare a fare esperienza sul campo, proponendomi anche gratuitamente o frequentando corsi.