Buongiorno a tutti, sono un nuovo iscritto.
Sono un pensionato e ho la passione della campagna e della vigna. Ne possiedo una piccola da oltre 20 anni per la produzione del vino di famiglia. In passato ho sempre visto fare il vino in modo artigianale ma in questi ultimi anni ho cercato di documentarmi, in termini della conduzione del vigneto e della produzione del vino, anche seguendo corsi o confrontandomi con amici. Sono arrivato alla conclusione che più si legge e ci si documenta più è necessario sapere, e che a volte il mio vino quando lo ritengo buono è merito più dell'uva che mio.
Per non lasciare niente al caso, o alla fortuna, ho deciso di documentarmi maggiormente confrontandomi con voi.
Ho sicuramente necessità di consigli sia sulla vigna che sul vino.
Dopo aver fatto la vostra conoscenza mi permetterò di porre qualche quesito.
grazie

Buongiorno chinzana benvenuto tra noi

hai proprio ragione non bisogna smettere mai di imparare e confrontarsi con gli altri.

come ti è andata la vendemmia quest'anno?

hai già visto la sezione del forum dove si parla della vite? vite-f93/

Ciao!

grazie Marcogiuseppi per l'accoglienza.
Come hai intuito ho dubbi sulla conduzione della vendemmia (razionale) e sulla successiva gestione del mosto-vino, anche per il bombardamento di informazioni che il web propina, talvolta in modo contradditorio.
Ho intenzione di confrontarmi con la platea di forumdiagraria e accogliere i vostri preziosi suggerimenti perchè vorrei, nel mio piccolo, "fare" il vino e non aspettare che il vino si faccia da solo sperando nella fortuna.
Sono consapevole che sia necessario far analizzare il mio vino per sottoporre quesiti e sperare in risposte con fondamento scientifico.
Leggerò con attenzione la sezione riservata alla produzione familiare del vino e, se lo ritieni utile, porrò domande in tale sezione.

Vieni nella sezione enologica che te lo diamo noi il know-how....

Ciao

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