Buongiorno a tutti sono nuova di questo forum Ho un allevamento di lumache e vorrei iniziare a produrre/vendere caviale ma non riesco a trovare nessuna normativa sanitaria e legale in proposito. Sapreste dirmi a chi devo rivolgermi per questo tipo di informazioni? Oppure che prassi devo seguire? Ringrazio in anticipo e Vi auguro una buona giornata