mi presento mi chiamo andres vengo del sudamerica, vivo a brescia e faccio il norcino .
ho bisogno di aiuto per la asciugatura e stagionatura de prodotti tipici e non nelle celle. grazie e a presto

Caro andres,
benvenuto nel forum di Agraria.org
Spero che tu possa trovare aiuto e confronto nella sezione Norcineria.
Ciao,
Marco

benevnuto andeas e bel mestiere il norcino , per asgiugatura dei salumi servirebbe una cantina ventilata , ma qui troverai persone che ne sanno molto ma molto piu di me .

benvenuto andres