Ciao a tutti, sono Fabio e vivo in Madagascar dal 2013. Ho una piccola trattoria e complice il 2020 ho cominciato ad interessarmi a salumi e formaggi autoprodotti. Non vi tediero' molto con domande, ho visto che il forum é già ricchissimo di esperienze e suggerimenti. Un sentito ringraziamento a quanti hanno dedicato il loro tempo per insegnare un'arte cosi antica e nobile. Un abbaccio