Ciao sono Andrea, ho deciso da qualche mese di valutare la possibilità di trasformare in marmallate e composte tutte quelle arance e limoni buonissimi e biologici che ogni anno vanno persi in quello che era un agrumeto di mio nonno e che ora versa in stato di semiabbandono. E' un gran peccato perchè sono piante che non sono mai state trattate con prodotti chimici e producono frutta eccezionale. Da 6 mesi ho iniziato a fare conserve e farle assaggiare a tutte le persone che incontro e i feedback sono stati ottimi. Mi è stata chiesta la vendita ma voglio fare tutto a norma di legge e per questo vorrei capire tutti i passaggi tecnici e burocratici per avere le autorizzazioni necessarie per la vendità e la produzione industriale quindi dai macchinari, alle documentazioni, ai locali a norma, alle certificazioni. Ringrazio chiunque voglia aiutarmi mandando link tecnici e specifici per ogni punto da snodare. Grazie
Andrea Tropeano

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Marco