asciugatura salami
25/01/2011, 21:16
Ciao a tutti.
Sono claudio, nato nel lontano 1946,abito in un paesino in provincia di Gorizia nel meraviglioso Friuli Venezia Giulia.
Mi diletto a fare salami cotechini salsicce bresaole e prosciutti crudi.
allevo per passione quasi tutti gli animali da corte ma il mio forte sono i suini.
mi interessa molto l'asciugatura dei salami(qui l'umidità è molto alta)
Sono claudio, nato nel lontano 1946,abito in un paesino in provincia di Gorizia nel meraviglioso Friuli Venezia Giulia.
Mi diletto a fare salami cotechini salsicce bresaole e prosciutti crudi.
allevo per passione quasi tutti gli animali da corte ma il mio forte sono i suini.
mi interessa molto l'asciugatura dei salami(qui l'umidità è molto alta)
Re: asciugatura salami
25/01/2011, 21:19
Intanto benvenuto, ci risentiamo nella sezione specifica, saluti, Mario
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