Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 05/02/2025, 9:08




Rispondi all’argomento  [ 2 messaggi ] 
Vendita Uova e macello polli in azienda. 
Autore Messaggio

Iscritto il: 05/11/2010, 12:23
Messaggi: 39
Rispondi citando
Salve, vi scrivo perchè vorrei sapere se qualcuno di voi può sa come è regolamentata la vendita di uova e il macello e conseguente vendita di polli.
Mi spiego meglio: ho da qualche mese fatto un pollaio con una ventina di capi. Siccome produco anche zafferano e in questi giorni sto facendo il giro dei ristoranti della zona per venderlo, loro mi hanno chiesto se avessi la possibilità di fornirli anche uova (400 totali a settimana) e magari qualche animale da cortile come faraone, conigli, polli e piccioni.
Ho cercato un pò di info in rete e da qualche parte ho letto che fino a 500 capi annui uno potrebbe macellarli in azienda e venderli, e che le uova posso venderle in un raggio di 10 km senza bisogno di tante autorizzazioni(???).
Chiedo agli esperti se mi sanno dire le vigenti normative riguardo alla vendita di uova e di animali macellati in quantità piccole.
Sono Iap e abito in provincia di siena.
Grazie a tutti!


12/10/2012, 17:03
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 19/05/2010, 23:59
Messaggi: 719
Località: L'Aquila
Formazione: Sono stato a scuola per 50 anni...
Rispondi citando
Se vuoi fare le cose "a umma, umma", macella i polli, mettili in macchina e portali a chi te li chiede; se invece vuoi fare le cose in regola ci vuole:
1) iscrizione alla Camera di Commercio come impresa agricola;
2) partita IVA;
3)mattatoio aziendale autorizzato dal Sindaco, su relazione del servizio veterinario della ASL, con frigo, lavello, acqua fredda e calda, strerilizza coltelli, scarico acque reflue in fogna con autorizzazione del settore ambiente della provincia di competenza;
4)accordo con il servizio veterinario della ASL, che stabilirà il giorno di apertura delle operazioni di mattazione, visitando i capi ante mortem e post mortem;
5) furgoncino con regolare coibentazione, con certificazione ASL e frigorifero.
Io ho fatto così per cinque anni, macellando e vendendo conigli ai supermercati...... non lo avessi mai fatto !!!!!!


12/10/2012, 21:17
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 2 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Bing [Bot] e 29 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy