C'è chi dice di lavarle subito chi invece di non lavarle assolutamente....mi chiedo...per una questione di igiene è meglio lavarle? Sul sito dell'EFSA(Autority europea dell'alimentazione) si parla di uova provenienti da allevamenti industriali ma non di quelle dell'allevamento domestico e spiega che le uova prima della vendita devono essere lavate...boooo non ci capisco più nà mazza!!!!

Ciao Ruggero,spesso si è parlato di questo.....dicono di non lavarle,semmai solo prima di utilizzarle.........e semmai pulirle
se sono molto sporche con una pezza umida.....
Io di solito non le ho sporche.....ma nei giorni come questi di pioggiae fanghiglia.....un po' "sudiciotte" le trovo
poi in frigo metto i contenitori in un sacchetto di carta......
ciao.....sentiamo anche gli altri.....
silvia

credo dipenda dall'uso che ne vuoi fare....quelli che uso in cucina io le lavo cmq prima di usarle.se son da mettere ad incubare no,toglieresti via quella patina che ricopre l'uovo e che serve ad isolarlo da eventuali agenti infettivi.per contro se son molto sporche è un rischio metterle in incubatrice
c'è anche da dire che se tu hai l'accortezza di mantenere il nido pulito il problema non si pone.le uova delle mie galline non sono mai così sporche da necessitare di pulizia pre-incubatura

Si io parlavo di uova da consumare non da incubare.....Comunque Silvia mi hai capito al volo parlavo della situazione che si trova in queste giornate piovose....infatti solitamente raccolgo delle uova pulite però ho una moglie molto puntigliosa a cui hanno detto di stare attenti alla salmonella e tutte quelle classiche menate che certa gente di città che non sa neppure com'è fatta una gallina và in giro a raccontare inoltre ho un bimbo di 1 anno che comuncia ora a mangiare l'uovo quindi mia moglie è ancora più allertata purtroppo. bene comunque nel momento in cui vedrò che sono sporchine ci darò una lavatina e cercherò di consumarle il prima possibile.

Per le uova da consumare, quando sono sporche di escrementi, io le lavo direttamente appena le prendo o con un panno umido o sotto l'acqua.

Sempre, quando si lavano, si favorisce la penetrazione all'interno dell'uovo degli eventuali batteri presenti nel sudicio esterno.
E' quindi sempre meglio non lavarle qualsiasi sia l'uso a cui sono destinate.
Se sono molto sporche di fango o di escrementi, possono essere strofinate con uno straccio asciutto prima di essere usate.
la persona che aprirà l'uovo avrà l'accortezza di lavarsi le mani dopo averlo fatto.
Inoltre io non conservo le uova in frigo ma nel portauovo nel ripostiglio d'Inverno ed in cantina d'estate perchè, sarà un' idea, secondo me hanno un sapore migliore.

Mettete a disposizione delle galline una buca con la cenere, le uova saranno pulitissime !

Inoltre io non conservo le uova in frigo ma nel portauovo nel ripostiglio d'Inverno ed in cantina d'estate perchè, sarà un' idea, secondo me hanno un sapore migliore.
quoto,anche secondo me

Le mie la cenere l'hanno.....ma si parla di sporco duvuto a queste giornate piovose....
del fatto di conservarle in frigo o no....Fiamma,lo so'...che non andrebbero mese in frigo,ma in città....d'estate posti freschi?? ...magari in inverno,è vero....ma ho sempre
paura che si sciupino....ma lo so' sono io che....sono uggiosa .
Quanto possono stare fuori dal frigo?

@Ruggero....penso che se l'uopvo che dai al bimbo,lo cuoci bene.....nn hai problemi...
ma ricordo la mia pediatra che non voleva....uova di supermercato diceva... sono piu' sicure

silvia

Anche io le tengo fuori dal frigo..Per la bambina,mia figlia ha 16 mesi e mangia solo uova delle mie quaglie e delle mie galline,la pediatra non ha battuto ciglio,anzi ha detto che tutto quello che si alleva in casa è decisamente meglio di quello che si compra.Ma anche se mi avesse detto il contrario gli avrei cmq dato le cose che allevo io e no nquelle del supermercato Naturalmente non gli do uova crude ma alla coque