Finalmente ho trovato il tempo per fotografare un mio uovo gallato.
Ecco quel cerchietto è la cellula embrionale pronta a svilupparsi nel caso venga tenuta a 37,7 gradi per circa 21 giorni, non è questo il caso visto che ho usato l'uovo per fare le polpette. Cmq tutte le uova gallate hanno un cerchietto identico all'interno del tuorlo, infatti quelle del supermercato ne sono sprovviste. Eventuali grumi di sangue invece non hanno niente a che fare con la gallatura!