Questa è una domanda da un miliardo di dollari...
Devi considerare il tuo target, a chi riusciresti a vendere, a che prezzo? Che prodotto proponi? Biologico, intensivo od estensivo?
Perchè per intensivo ed estensivo dubito che tu riesca a rientrare delle spese con soli 500 capi. Come biologico potresti rientrarci ma riusciresti a venderlo visto che in Italia il mercato del pollo biologico è lo 0.1%?