anch'io sono andata tranquillamente da privata, comunque per questi dubbi basta una telefonata all'Istituto più vicino. il pollo non dev'essere necessariamente trapassato da poco. la gallina che portammo noi era morta il 1° maggio quando l'Ist. era chiuso, l'abbiamo portata il giorno dopo. per conservare il corpo, lo misi dentro una borsa per surgelati aggiungendo un paio di mattonelle di ghiaccio.